Spaghetti à la crème d'aubergine

Spaghetti à la crème d'aubergine

3.8 111 évaluations

Préparer. 20min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
40 g
gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
1 - 2
d'huile d'olive et ½ c. à café
30 g
d'aubergines coupées en morceaux (1-2 cm)
500 g
de sel
1 c. à café
de pâtes sèches, type spaghetti
320 g
d'amandes émondées
30 g
feuilles de basilic frais et un peu pour la finition
6

Infos nut. par 1 portion

Calories 463 kcal / 1936 kJ

Protides 16 g

Lipides 15 g

Glucides 61 g

Fibre 8.6 g

Graisses saturées 4 g

Sodium 479 mg

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France

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