Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

Salade pommes de terre, pavé de saumon, flan de légumes et poires au chocolat

4.2 44 évaluations

Préparer. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

d'oignons rouges coupés en deux
100 g
de persil frais
10 g
de sel
10 pincées
de cervelas détaillé en dés
200 g
d'huile végétale
60 g
de vinaigre de vin rouge
20 g
de poivre blanc moulu
6 pincées
œufs
5
beurre pour les ramequins
de poivron rouge
40 g
de carottes
50 g
de courgettes
50 g
de lait
150 g
de crème liquide 30-40% m.g.
150 g
de poivre blanc moulu
4 pincées
de curcuma en poudre
½ c. à café
de bouillon
1 cube
d'échalotes
50 g
d'eau
400 g
de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
600 g
poires épluchées et coupées dans la longueur
2
carrés de chocolat
4
pavés de saumon frais
4
de fécule de maïs
20 g
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
100 g
de basilic frais
5 g
de glace à la vanille
4 boules

Infos nut. par 1 portion

Calories 1176.3 kcal / 4888.3 kJ

Protides 45.5 g

Lipides 85.8 g

Glucides 52.5 g

Fibre 7.8 g

Graisses saturées 38.5 g

Sodium 2513.5 mg

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