Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

4.3 35 évaluations

Préparer. 15min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

d'oignon coupé en deux
50 g
d'échalote coupée en deux
20 g
d'ail
1 gousse
de beurre et un peu pour le plat
10 g
de vin blanc
30 g
de patates douces
1500 g
de crème liquide 35% m.g.
350 g
de sel
1 pincée
de poivre moulu
2 pincées
de truffe noire fraîche râpée
30 g
de beaufort en tranches de 2 mm
250 g
de cheddar râpé
20 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 862.8 kcal / 3592.3 kJ

Protides 27.3 g

Lipides 56 g

Glucides 58 g

Fibre 16.5 g

Graisses saturées 36 g

Sodium 664.3 mg

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