Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

4.3 35 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

50 g d'oignon coupé en deux
20 g d'échalote coupée en deux
1 gousse d'ail
10 g de beurre et un peu pour le plat
30 g de vin blanc
1500 g de patates douces
350 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de truffe noire fraîche râpée
250 g de beaufort en tranches de 2 mm
20 g de cheddar râpé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 664.3 mg

Protides 27.3 g

Calories 3592.3 kJ / 862.8 kcal

Lipides 56 g

Fibre 16.5 g

Graisses saturées 36 g

Glucides 58 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gratin de patate douce

50min

Flans de courge au gorgonzola et aux noix

1u. 5min

Tarte filo au chou-fleur et au mascarpone

1u. 10min

Pancakes aux champignons, mâche et ricotta

40min

Lasagne chèvre-courgette

1u.

Tarte tatin carotte et ricotta

3u. 20min

Gnocchi au brocoli et bleu

40min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25min

Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort

1u.

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

1u. 30min

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

35min

Gratin de courge et chorizo

1u. 15min