Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes

Rösti de patates douces, bacon grillé et sauce aux herbes

3.0 88 évaluations
Préparer. 15min
Total 30min
4 portions

Ingrédients

  • de crème épaisse
    5 c. à soupe bombée
  • petite botte de ciboulette fraîche ciselée
    1
  • le zeste d'un citron jaune finement râpé
  • d'huile d'olive
    4 c. à soupe
  • du sel
  • du poivre moulu
  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • de thym frais
    3 brins
  • de romarin frais
    1 brin
  • de patates douces en cubes
    450 g
  • œufs
    2
  • jaune d'œuf
    1
  • de noix de muscade en poudre
    1 pincée
  • de fécule de maïs
    50 g
  • de bacon
    8 tranches fines
  • salade verte (optionnel)

Infos nut. par 1 portion

Calories 274 kcal / 1151 kJ
Protides 12 g
Lipides 10 g
Glucides 33 g

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