Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

4.6 68 évaluations

Préparer. 1h

Total 1h 40min

4 porzioni

Ingrédients

Fettuccine

di farina tipo 00 + q.b.
200 g
uova
2
di olio extravergine di oliva
15 g

Sugo alle cime di rapa e stracciatella

di acqua
500 g
di cime di rapa le foglie pulite
500 g
spicchio di aglio
1
peperoncino secco piccante (optionnel)
1
di pomodori secchi a metà
20 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di sale
1 pizzico
di stracciatella + q.b.
150 g

Terminare la preparazione

di pepe rosa in grani
1 cucchiaino

Infos nut. par 1 porzione

Calories 474 kcal / 1983.2 kJ

Protides 15.4 g

Lipides 3 g

Glucides 43.1 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 3.7 g

Sodium 1.1 mg

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