Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

4.6 31 évaluations

Prép. 30min

Total 35min

4 porzioni

Ingrédients

Melanzane grigliate

4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
olio extravergine di oliva q.b.

Emulsione

120 g olio extravergine di oliva
15 g di aceto bianco
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ - 1 peperoncino a piacere
1 pizzico di sale

Salsa allo yogurt

150 g di yogurt greco bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di succo di limone spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.8 g

Calories 1623 kJ / 388 kcal

Lipides 38.9 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 4.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oggi... melanzane 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Sformato freddo di melanzane e formaggio

Sformato freddo di melanzane e formaggio

4h 15min

Peperoni con capperi

Peperoni con capperi

40min

Bruschette con melanzane

Bruschette con melanzane

30min

Zucchine alla menta

Zucchine alla menta

30min

Cavolfiore alle erbe e pinoli

Cavolfiore alle erbe e pinoli

1h 5min

Contorno di peperoni al vapore

Contorno di peperoni al vapore

40min

Bietole con emulsione di pomodorini

Bietole con emulsione di pomodorini

50min

Melanzane alla pizzaiola

Melanzane alla pizzaiola

1h 10min

Melanzane e zucchine marinate

Melanzane e zucchine marinate

1h 35min

Melanzane trifolate

Melanzane trifolate

40min

Carciofi stufati

Carciofi stufati

30min

Broccoli alla siciliana con olive

Broccoli alla siciliana con olive

40min