Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

4.6 31 évaluation

Prép. 30min

Total 35min

4 porzioni

Ingrédients

Melanzane grigliate

4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
olio extravergine di oliva q.b.

Emulsione

120 g olio extravergine di oliva
15 g di aceto bianco
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ - 1 peperoncino a piacere
1 pizzico di sale

Salsa allo yogurt

150 g di yogurt greco bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di succo di limone spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 3.8 g

Calories 1623 kJ / 388 kcal

Lipides 38.9 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 4.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oggi... melanzane 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Melanzane e zucchine marinate

1 godz. 35 min

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55 min

Insalata di fagiolini, pomodorini e patate arrosto

1 godz.

Frittata di asparagi selvatici

55 min

Melanzane trifolate

40 min

Patate e fagiolini al pesto

35 min

Melanzane alla pizzaiola

1 godz. 10 min

Cicorie stufate

35 min

Broccoli alla siciliana con olive

40 min

Spinaci al burro

30 min

Bietole con emulsione di pomodorini

50 min

Spinaci filanti

40 min