Pasta pasticciata

Pasta pasticciata

4.7 33 évaluations

Prép. 30min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Ragù di carne alla bolognese

120 g di pancetta a cubetti a cubetti

120 g di prosciutto crudo
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
50 g di latte (optionnel)
500 g di pasta secca corta tipo rigatoni

Besciamella

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
200 g di mozzarella ben scolata, a pezzi
4 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optionnel)

Terminare la preparazione

2 - 3 uova sode a pezzi
100 g di prosciutto cotto a cubetti

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2453.4 mg

Protides 80.7 g

Calories 4605.2 kJ / 1100.7 kcal

Lipides 75.5 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 14.9 g

Glucides 21.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2022 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pizzoccheri bianchi

Pizzoccheri bianchi

55min.

Lasagna ai quattro formaggi

Lasagna ai quattro formaggi

1hod. 30min.

Insalata di pasta

Insalata di pasta

30min.

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini

1hod.

Timballo di pasta al tonno (per 1 persona)

Timballo di pasta al tonno (per 1 persona)

45min.

Schiaffettoni ripieni

Schiaffettoni ripieni

1hod. 30min.

Ziti al forno ragù e speck

Ziti al forno ragù e speck

1hod.

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2hod.

Pasta panna e prosciutto (senza lattosio)

Pasta panna e prosciutto (senza lattosio)

25min.

Sformato di pasta al tonno

Sformato di pasta al tonno

30min.

Crespelle alla valdostana

Crespelle alla valdostana

2hod.

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45min.