Pasticcio di tortellini

Pasticcio di tortellini

3.7 11 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingrédients

Ripieno

200 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
70 g di prosciutto crudo a pezzi
120 g di mortadella a pezzi
150 g di carne trita di manzo scelta
1 uovo
2 pizzichi di noce moscata in polvere
½ cucchiaino di sale
1000 g di acqua

Pasta

300 g di farina tipo 00
100 g di semola rimacinata di grano duro
4 uova
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Sugo

100 g di cipolla bianca in quarti
100 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
100 g di acqua
3 - 4 foglie di basilico fresco
250 g di mozzarella ben scolata e a tocchetti

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 33.9 g

Calories 2339 kJ / 559 kcal

Lipides 27.6 g

Fibre 2.4 g

Glucides 42.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Il tuo Natale 10 Recettes
Italie

Pasta fresca 50 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Timballo di pasta al tonno (per 1 persona)

45min

Pasta al forno alla boscaiola (senza glutine)

1h

Rigatoni affumicati

25min

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45min

Tortiglioni risottati salsiccia e funghi

35min

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

1h 40min

Penne alla Norcina

45min

Farfalle risottate alla boscaiola

40min

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1h 45min

Pasta al forno classica

1h 30min

Pasta patate e speck

40min

Pasta al forno veloce

45min