Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 - 5 sprigs fresh tarragon, leaves and stalks, separated
- 80 g eschalots
- 80 g white wine vinegar
- 180 g unsalted butter, cut into pieces
- 4 egg yolks
- ½ - 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- Infos nut.
- par 300 g
- Calories
- 6924.8 kJ / 1648.8 kcal
- Protides
- 17.7 g
- Glucides
- 8.9 g
- Lipides
- 170.6 g
- Graisses saturées
- 104.5 g
- Fibre
- 14.5 g
- Sodium
- 2294 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Béchamel sauce (TM6 )
15min
Beurre blanc
15min
Béarnaise sauce
15min
Duck breast à l`orange with orange zabaglione
2 godz. 20 min
Béarnaise sauce
10 分钟
Béarnaise sauce
15min
Hollandaise sauce
15min
Béarnaise Sauce
20 min
Béarnaise Sauce
20 min
Hollandaise Sauce
15min
Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce
50 Min
Hollandaise sauce (TM6 - Serves 2-4)
15min