Nems au tacaud et aux légumes épicés

Name: Nems au tacaud et aux légumes épicés
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 pièces
Ingredients: 150 g de fenouil; 150 g de carottes; 150 g de poireau; 20 g de gingembre frais; 10 g de curcuma frais; 35 g de beurre; 200 g de tacaud; 2 pincées de sel; 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.; 5 feuilles de brick

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Niveau moyen

Temps de préparation 35min

Temps total 1h

Nombre de portions 20 pièces

Ingrédients

150 g de fenouil, coupé en morceaux
150 g de carottes, coupées en morceaux
150 g de poireau, coupé en morceaux
20 g de gingembre frais, coupé en morceaux
ou 1 c. à café de gingembre en poudre
10 g de curcuma frais
ou 1 c. à café de curcuma en poudre
35 g de beurre
200 g de tacaud, coupé en morceaux
2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
5 feuilles de brick

Infos nut.: par 1 pièce
Calories: 181.5 kJ / 43.5 kcal
Protides: 2.6 g
Glucides: 3.9 g
Lipides: 2 g
Graisses saturées: 1.2 g
Fibre: 0.9 g
Sodium: 110.8 mg