Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.7 6 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 10min

500 g

Ingrédients

300 - 500 g d'arêtes de poisson
1000 g d'eau
½ citron jaune
1 carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 clous de girofle
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Sodium 105.6 mg

Protides 6.8 g

Calories 150.6 kJ / 35.6 kcal

Lipides 0.6 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 0.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°22 49 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Fumet de crustacés

25 Min

Fumet de poisson

45 Min

Velouté de moules au safran

40 Min

Mijoté de lotte aux épices

50 Min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50 Min

Bisque de homard au paprika

1 Std. 20 Min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1 Std. 15 Min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

2 Std. 30 Min

Bisque de crevettes et croûtons

1 Std.

Sardines à l'escabèche

12 Std. 45 Min

Bisque de crevettes

30 Min

Raie aux câpres

45 Min