Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Glace à la verveine et poires aux épices
Ingrédients
La veille
-
350 g de lait
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
½ bouquet de verveine
-
4 jaunes d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de lait en poudre
-
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le jour même
-
300 g de poires en cubes
-
50 g de cassonade
-
35 g de beurre demi-sel en morceaux
-
3 étoiles de badiane
-
500 g d'eau
-
2 capsules de cardamome
-
1 c. à café de cannelle en poudre
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Gravlax de dorade au combava et gingembre
12h 20min
Shortbreads aux noix et au thym
45min
Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
2h 30min
Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame
5h
Pêche pochée au thym
3h 20min
Christmas cake traditionnel
720h
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5h 35min
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
Poires à la vapeur de thé, miel citronné
45min
Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises
4h 40min
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
50min
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8h