Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

2.6 10 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

200 g de carottes coupées en tronçons
400 g de poireaux coupés en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
20 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g d'échalotes coupées en deux
200 g de vin rouge
100 g de beurre coupé en petites parcelles et très froid

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 310.5 mg

Protides 34.3 g

Calories 2197.5 kJ / 528.8 kcal

Lipides 34.8 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 9.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°22 49 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

1h

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1h 45min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25min

Mijoté de lotte aux épices

50min

Lieu vapeur et couscous au citron vert

35min

Paupiettes de saumon vapeur et carottes

40min

Poisson sauce gombo

40min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35min

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

40min

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1h 15min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1h 25min