Canard croustillant

Canard croustillant

4.3 8 évaluations

Prép. 20min

Total 12h

6 portions

Ingrédients

1 bâton de cannelle coupé en morceaux
2 c. à café de poivre de Sichuan en grains
1 étoile de badiane
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 c. à café de cinq-épices en poudre
40 g de gingembre frais pelé et coupé en morceaux de 2 cm
2 c. à café bombées de sel
4 cuisses de canard (environ 1,5 kg)
3 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing

3 c. à soupe de xérès
1200 g d'eau
¼ l d'eau
6 sucrines
1 concombre bio, lavé et coupé en rondelles
½ bouquet de ciboule émincé
sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 1117 kJ / 266 kcal

Lipides 10 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°8 69 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de concombre et haricots à la menthe et au lait ribot

1h 35min

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

1h 45min

Barbue aux figues et taboulé de quinoa aux raisins

45min

Bouillon de crevettes aux algues

45min

Menu veggie - Crumble de pistaches aux groseilles

45min

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

45min

Calamars Assam

30min

Vinaigrette au wasabi

5min

Timbales vapeur de riz gluant au porc

2h 35min

Pizza blanche à la roquette

1h 35min

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

12h

Salade russe à la betterave

1h 10min