Cheesecake salé aux herbes et pistaches

Name: Cheesecake salé aux herbes et pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 parts
Ingredients: 1 œuf; 150 g de pain croustillant de blé; 120 g de beurre doux; ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre moulu; 50 g pistache, décortiquée, émondée et non salée; 1 bouquet de persil frais; 1 bouquet de basilic frais; 1 bouquet d'aneth frais; 1 bouquet ciboulette fraîche; 20 g de jus de citron; 1 pincée de poivre de Cayenne moulu; 400 g de fromage à tartiner; 200 g de crème aigre, 20% m.g.; 5 - 6 tomates cerise

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 2h 30min

Nombre de portions 8 parts

Ingrédients

1 œuf, blanc et jaune séparés
150 g de pain croustillant de blé, coupé en morceaux
120 g de beurre doux, coupé en morceaux
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
50 g pistache, décortiquée, émondée et non salée
ou 50 g cerneau de noix
1 bouquet de persil frais, équeuté
1 bouquet de basilic frais, équeuté
1 bouquet d'aneth frais, équeuté
1 bouquet ciboulette fraîche, ciselé et réserver 1-2 c. à soupe pour la finition
20 g de jus de citron
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
400 g de fromage à tartiner
200 g de crème aigre, 20% m.g.
5 - 6 tomates cerise, coupées en deux

Infos nut.: par 1 part
Calories: 1899 kJ / 453 kcal
Protides: 11 g
Glucides: 17 g
Lipides: 38 g
Fibre: 1.9 g