Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 - 2 Bund Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
- 1 Knoblauchzehe halbiert
- 60 g Frühlingszwiebeln in Stücken
- 50 g Karotten geschält, in Stücken
- 30 g Selleriestangen in Stücken
- 1 rote Chilischote, getrocknet halbiert, entkernt
- 50 g Olivenöl etwas mehr zum Braten
- 2 Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
- 500 g Riesengarnelen, ungeschält
- 300 g Cocktailparadeiser halbiert
- 50 g Tomatenmark
- 200 g Weißwein, trocken
- 200 g Wasser
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 1000 g Venusmuscheln (siehe Tipp), frisch, gesäubert
- 10 Scheiben Ciabatta
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 596 kcal / 2493 kJ
- Protides
- 54 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 40 g
- Fibre
- 4 g
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