Versions compatibles
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1700 g Wasser
- 2 ½ TL Salz
- 25 g Olivenöl
Salbeipesto und Vorbereitung Schwammerl
- 50 g Pinienkerne (siehe Tipp)
- 500 g frische Schwammerl (z. B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge)
- 80 g Hartkäse, z.B. Parmesan oder Montello, in Stücken
- 90 g Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 60 g frische Salbeiblätter
- 25 g frische Minzeblättchen
- 35 g frische Petersilienblätter
- 1 TL Salz
Tagliatelle mit Schwammerlragout
- 350 g Tagliatelle
- 60 g Schalotten, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 100 g Weißwein
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr für die Dekoration
- frische Kräuter, gehackt, zur Dekoration
- Hartkäse, in Splittern, zur Dekoration
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3730 kJ / 893 kcal
- Protides
- 27 g
- Glucides
- 76 g
- Lipides
- 50 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodium
- 962 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Kräutersuppe mit Blätterteigstangerl
50min
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1h 40min
Menü: Rotwein-Pilz-Risotto; Schokoladen Cookies
50min
Schwammerlragout mit Semmelknödeln
1h
Tagliatelle mit Spargel und Huhn
50min
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
2 Std. 30 Min
Menü: Tagliatelle mit Spargel und Basilikumpesto, Erdbeer-Tiramisu im Glas
1h 25min
Zucchinicremesuppe (XXL)
35 Min
Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln
1h
Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse
50min
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min