Steirischer Rindfleischsalat
TM6 TM5

Steirischer Rindfleischsalat

4.6 (91 évaluations )

Ingrédients

Rotweinessig-Dressing

  • 1 rote Zwiebel, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Rotweinessig
  • 130 g Rapsöl
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer, gemahlen
  • 250 g Käferbohnen, gewaschen und abgetropft

Rindfleischsalat

  • 400 g Rindslungenbraten, der Länge nach halbiert
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika, rosenscharf
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen
  • 500 g Wasser
  • 120 g Stangensellerie, in Scheiben (5 mm)
  • 250 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
  • ½ Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen
  • 4 EL Kürbiskerne
  • 4 EL Kürbiskernöl

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
3376 kJ / 807 kcal
Protides
29 g
Glucides
26 g
Lipides
67 g
Graisses saturées
10 g
Fibre
6.6 g
Sodium
1306 mg

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