Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 g Wasser
- 1500 g Erdäpfel, speckig geschält, in Scheiben (5 mm)
- 200 g Schalotten halbiert
- ½ TL Salz
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 2 TL Senf
- 5 EL Essig
- 200 g durchwachsener Speck, geräuchert
- 1 EL Öl zum Braten
-
100
g Vogerlsalat geputzt
ou 1 Bund Brunnenkresse Blättchen abgezupft - 5 - 7 EL Olivenöl
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 400 kcal / 1677 kJ
- Protides
- 11 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 39 g
- Fibre
- 7 g
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