Versions compatibles
Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 90 g d'échalotes
- 20 g de beurre
- 400 g de poireaux, émincés en fines rondelles (2-3 mm)
- 250 g de vin blanc sec
- 20 g d'eau
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu
- 12 noix de saint-jacques
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 10 g de fécule de maïs
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 957.2 kJ / 229 kcal
- Protides
- 18 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 13 g
- Fibre
- 2.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 Min
Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux
35 min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40 Min
Cassolette de fruits de mer au chèvre
50 Min
Blanquette de noix de saint-jacques
45 min
Coquillages à la fondue de poireaux
35 min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35 min
Déclinaisons autour de la mer
30 min
Carpaccio de saint-jacques
45 min
Lotte au beurre rouge
40 Min
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1hod.