Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

3.6 114 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

90 g d'échalotes
20 g de beurre
400 g de poireaux émincés en fines rondelles (2-3 mm)
250 g de vin blanc sec
20 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu
12 noix de saint-jacques
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g de fécule de maïs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 18 g

Calories 957.2 kJ / 229 kcal

Lipides 13 g

Fibre 2.8 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vive l'hiver ! vol. II 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

45min

Lotte au beurre rouge

40min

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

40min

Saint-Jacques en nage épicée

25min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

12h

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1h

Cassolettes de saint-jacques

30min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Blanquette de noix de saint-jacques

45min