Recherche
Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto
4.5 11 évaluations
Prép. 25min
Total 45min
6 porties
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Bladerdeeg met zalm crème
  • bladerdeeg (275 g)
    1 pak
  • ui in 4 gesneden
    30 g
  • teentje knoflook
    1
  • ongezouten boter
    10 g
  • room, min. 30% vet
    50 g
  • cream cheese met kruiden
    250 g
  • zout
    1 snuifje
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • verse dille enkel de blaadjes
    2 takjes
  • vers geperst citroensap (optionnel) naar smaak
    10 - 20 g
  • verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
    200 g
  • gerookte zalm in hapklare stukken
    150 g
  • eierdooier licht opgeklopt, als doreren
    1
Citroen risotto
  • Parmezaanse kaas in stukken
    50 g
  • ui gehalveerd
    50 g
  • ongezouten boter in stukken
    40 g
  • olijfolie
    10 g
  • risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
    320 g
  • droge witte wijn
    40 g
  • water
    740 g
  • citroenen zeste en sap
    2
  • groentebouillonpasta
    1 volle tl
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • zout
    ½ tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ tl

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 25 g
Calories 3206 kJ / 763 kcal
Lipides 45 g
Fibre 2 g
Glucides 62 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Zal(m)ig lekker 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Gele paprika shakshuka met avocado

Gele paprika shakshuka met avocado

3.9(9)

25min

Zwarte woud taart met amarena kersen

Zwarte woud taart met amarena kersen

3.0(3)

5h

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Pas d’évaluation

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

4.0(1)

25min

Gezouten-Karamelijs

Gezouten-Karamelijs

4.2(5)

14h

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

4.7(32)

55min

Zalm en venkel risotto

Zalm en venkel risotto

4.7(54)

25min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

4.6(21)

25min

Kipsatés met pindasaus

Kipsatés met pindasaus

4.6(7)

2h

Viscurry

Viscurry

4.0(82)

35min

Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.3(6)

3h

Focaccia met uien

Focaccia met uien

5.0(20)

1h 30min