Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
Préparer. 15min
Total 50min
6 portions
Ingrédients
Les suprêmes de volaille
-
suprêmes de volaille, sans peau6
-
de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
d'eau500 g
Le sabayon estragon-Passion
-
de jus de fruit de la Passion250 g
-
d'estragon frais½ bouquet
-
jaunes d'œufs4
-
d'huile de pépins de raisin60 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
497 kcal /
2076 kJ
Protides
60 g
Lipides
25 g
Glucides
7 g
Fibre
0 g
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