Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon

4.8 34 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 gros poireau
10 - 12 brins de ciboulette fraîche (optionnel)
30 g de parmesan
30 g d'échalote
1 c. à soupe d'huile neutre type huile de pépins de raisin
100 g de riz spécial risotto type arborio
200 g de lait de coco
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de saumon fumé détaillé en petits dés
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette

1 pincée de paprika

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1470 kJ / 353 kcal

Lipides 24 g

Fibre 1 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of risottos - automne 14 Recettes
France

Calendrier - 12 recettes de saison 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes

1h 30min

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1h 15min

Amuse bouche : cromesquis de carotte

1h

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50min

Vacherin griotte-amande

12h

Île flottante au foie gras

25min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1h 15min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Eclairs au foie gras

3h 15min

Aumônières de petits légumes

40min

Pappardelles au lapin et au pesto

1h

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1h