Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

4.2 6 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

80 g d'échalotes
400 g de carottes coupées en tronçons
80 g d'huile d'olive
30 g de vinaigre de cidre
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
400 g de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux
300 g de haricots verts surgelés
150 g de pois mange-tout
6 œufs
150 g de petits pois frais
50 g pousses fraîches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1445 kJ / 347 kcal

Lipides 22 g

Fibre 8 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs et petits prix 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Œufs mollets, ratatouille et jambon

40min

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

25min

Nage de médaillons de plie

1h 35min

Salade d'automne au chou-fleur

1h 5min

Légumes croquants, boulettes de chèvre

40min

Œufs brouillés, asperges et tartines

25min

Salade tiède de légumes, vinaigrette aux herbes

35min

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

50min

Salade d'œufs pochés

40min

Bowl de légumes tout vert

50min

Salade bretonne

2h 15min

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1h