Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 évaluation

Prép. 35min

Total 1h

4 porties

Ingrédients

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optionnel) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 11.5 g

Calories 882.8 kJ / 211 kcal

Lipides 17 g

Fibre 0.2 g

Glucides 1.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ontvangen & genieten 9 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Rundvlees Stroganoff

1h

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Kreplach

55min

Aardbeien mille-feuille

5h

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Beef laab

1h 5min

Kippenborstfilet met topping van courgette

50min

Griekse varkensstoofpot

45min

Ovenschotel met kip en spek

1h 10min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1h 10min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min