Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

5.0 4 évaluations

Prép. 25min

Total 40min

6 portie

Ingrédients

Lamskroon

lamsvlees lamskroon, beenderen schoongemaakt
1200 g
zout om te kruiden
peper, gemalen om te kruiden
olie
2 el
boter
50 g
rozemarijn, vers
3 takjes
tijm, verse
3 takjes
teentjes knoflook plat gedrukt
2
witte wijn
60 g

Paddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas in stukjes (2 cm)
70 g
sjalot gehalveerd
60 g
teentje knoflook
1
verse champignons in blokjes (2 cm)
400 g
boter
20 g
olijfolie
30 g
risottorijst
375 g
kalfsfond of lamsfond
900 g
zout
1 ½ - 2 tl
peper, gemalen
1 tl

Afwerking

bieslook, vers fijngehakt
10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 2130 mg

Protides 42 g

Calories 5221 kJ / 1248 kcal

Lipides 92 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 40 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

1h 30min

Bietencarpaccio met Burrata

Pas d’évaluation

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

Pas d’évaluation

Cruffin met Chocolade en Praliné

Pas d’évaluation

Blue Hawaii

Pas d’évaluation

Vegan Sinaasappel Croissants

Pas d’évaluation

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1h 20min

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2h

Hartige cashew roomkaas

Pas d’évaluation

Pulled Pork

14h

Kiwi en frambozen chia pudding (zonder toegevoegde suiker)

4h 15min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min