Versions compatibles
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- ½ gousse de vanille
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 125 g de lait
- ½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
- 6 gousses de cardamome
- 3 grains de poivre de Sichuan
- 230 g de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 œuf
- 500 g d'eau
- 300 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 2 étoiles de badiane
- 3 grains de poivre noir
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de gingembre en poudre
- 75 g de Grand Marnier®
- 50 g de beurre demi-sel
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2185 kJ / 524 kcal
- Protides
- 6 g
- Glucides
- 25 g
- Lipides
- 68 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Poires farcies en papillote
35 Min
Riz au lait aux abricots comme un tiramisu
2 Std.
Blancs-mangers au miel et aux agrumes
6h 30min
Paskha (Entremets au fromage blanc)
24h
Lapin à la citronnelle en papillote
1 Std. 10 Min
Vichyssoise au haddock
45 Min
Poires à la vapeur de thé, miel citronné
45 Min
Riz au lait à la fraise et aux pralines roses
1 Std. 50 Min
Crème fondante aux dattes et aux noisettes
2 Std. 15 Min
Entremets mangue-coco
2 godz. 25 min
Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis
12 Std. 15 Min
Crème anglaise à l'orange
1 Std.