Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bisque de homard au paprika
Préparer. 25min
Total 1h 20min
4 portions
Ingrédients
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carapace de homard (900 g env.)1
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d'huile d'olive2 c. à soupe
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de cognac70 g
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de vin blanc sec120 g
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d'oignons coupés en deux150 g
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de carottes coupées en morceaux200 g
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gousses d'ail2
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bouquet garni1
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de fumet de poisson850 g
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de paprika1 c. à soupe rase
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gousse de vanille fendue1
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de concentré de tomate1 c. à soupe bombée
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de piment en poudre2 pincées
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du sel
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du poivre moulu
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de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide25 g
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de crème liquide entière120 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
260 kcal /
1082 kJ
Protides
4 g
Lipides
22 g
Glucides
16 g
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