Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

4.5 11 évaluation

Prép. 20min

Total 12h

6 portions

Ingrédients

La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
200 g de lait
200 g de crème liquide 35% m.g.
200 g de pineau des Charentes
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

Les pommes flambées au cognac (le jour même)

40 g de beurre
800 g de pommes coupées en quartiers
40 g de cognac
1 c. à soupe de sucre en poudre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.2 g

Calories 1726 kJ / 414.2 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 2.2 g

Glucides 38.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of - printemps vol. II 18 Recettes
France

Thermomix® et moi N°11 C'est la saison 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1h

Bar au beurre de groseilles

55min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

15min

Magret de canard et sabayon à l'orange

2h 20min

Pêches pochées, framboises, amandes

45min

Poires farcies en papillote

35min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h

Mille-feuille pistache-framboise

1h 45min

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

1h

Papillotes de cabillaud à la mangue

35min

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40min