Versions compatibles
Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Würzbutter
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 Schalotte, halbiert
- 5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
- 2 EL Kresse
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Butter, in Stücken
Erdäpfelrösti, Zwiebeln und Steaks
- 800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 ½ - 2 TL Salz, nach Geschmack, etwas mehr für das Fleisch
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr für das Fleisch
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 4 rote Zwiebeln mit Schale, der Länge nach halbiert
- Rapsöl zum Einfetten
- 2 - 4 Rib-Eye Steaks, je nach Größe (siehe Tipp)
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2842 kJ / 679 kcal
- Protides
- 33 g
- Glucides
- 36 g
- Lipides
- 44 g
- Fibre
- 7 g
Recettes alternatives
Putenrouladen mit Petersilerdäpfeln
1h 15min
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h
Schinken-Ziegenkäse-Kroketten
9h 20min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3 godz.
Salat mit Steak-Streifen
35 min
Scampi-Spieße mit Knoblauchbutter
55min
Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce
35 min
Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney
1h 40min
Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli
1h 10 min
Hendlbrust mit Eierschwammerlfüllung auf Sommergemüsegnocchi
1h 15min
Putenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Drillingen
40min
Zypriotische Rindfleischpäckchen mit Reis
1h