Spaghettini aux poivrons

Name: Spaghettini aux poivrons
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 poivron jaune; 1 poivron vert; 1 brin de persil frais; 1 brin de basilic frais; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 2 gousses d'ail; 250 - 300 g de tomates pelées; 40 g de câpres au sel; 50 g d'olives noires dénoyautées; 320 g de spaghettini; 1 c. à café de sel; 1 pincée de poivre fraîchement moulu

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Préparer. 35min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

poivron jaune
1
poivron vert
1
de persil frais feuilles lavées et séchées
1 brin
de basilic frais feuilles lavées et séchées
1 brin
d'huile d'olive extra vierge
30 g
gousses d'ail
2
de tomates pelées concassées en dés 1 cm
250 - 300 g
250 - 300 g de tomates olivette, type San Marzano, en dés (1 cm), pelées et épépinées
de câpres au sel dessalées (auparavant passées dans de l’eau tiède)
40 g
d'olives noires dénoyautées
50 g
de spaghettini
320 g
de sel
1 c. à café
de poivre fraîchement moulu
1 pincée