Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Tatin d'endives
Préparer. 25min
Total 1h 20min
6 parts
Ingrédients
La pâte brisée au carvi
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail150 g
-
de beurre froid , coupé en morceaux75 g
-
de sel½ c. à café
-
d'eau froide50 g
-
de graines de carvi½ c. à café
La cuisson des endives
-
endives6
-
d'eau500 g
Les endives caramélisées
-
de beurre30 g
-
de cassonade40 g
-
de vinaigre balsamique20 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Infos nut. par 1 part
Calories
267 kcal /
1120 kJ
Protides
4.2 g
Lipides
16 g
Glucides
26.5 g
Fibre
4.7 g
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