Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 évaluation

Prép. 10min

Total 2h 20min

4 portions

Ingrédients

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9 g

Calories 1838 kJ / 442 kcal

Lipides 35 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix N°2 Au quotidien Vol. I 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Gaspacho de melon, tuiles au parmesan

2h 30min

Sucettes de chèvre à la mâche

1h 25min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1h 20min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Gaspacho concombre-feta

10min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12h

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

2h 15min

Pannacotta aux œufs de saumon

3h