Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
Préparer. 15min
Total 40min
6 portions
Ingrédients
-
carottes4
-
panais de taille moyenne (env. 100 g par panais)4
La farce et les ballottines
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de fruits secs variés type noisettes, noix, raisins secs, abricots secs...50 g
-
de champignons de Paris frais coupés en morceaux50 g
-
de persil frais5 brins
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de beurre15 g
-
filets de poulet, sans peau6
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de lard6 tranches fines
La soupe et la sauce
-
d'oignon coupé en deux80 g
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de poireau coupé en tronçons100 g
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de pomme de terre coupée en morceaux100 g
-
de beurre20 g
-
d'eau200 g
-
de bouillon1 cube
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de riesling200 g
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de lait100 g
-
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Infos nut. par 1 portion
Calories
571 kcal /
2382.3 kJ
Protides
46.8 g
Lipides
31.5 g
Glucides
22.2 g
Fibre
6.2 g
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