Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

4.0 13 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

10 portions

Ingrédients

Le crumble à la moutarde douce

200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté coupé en morceaux
40 g de farine
40 g de noisettes en poudre
40 g de beurre
1 c. à café de fleur de sel
20 g de moutarde au miel douce, type Savora

Le tartare de saumon

2 oranges non traitées de préférence (les zestes râpés et les segments)
40 g d'échalotes coupées en deux
1 branche de coriandre fraîche
30 g d'huile d'olive
10 g de moutarde douce, type Savora
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.2 g

Calories 586.4 kJ / 141.3 kcal

Lipides 11.1 g

Fibre 0.8 g

Glucides 5.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°9 Inspiration 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Champignons farcis

45min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Sucettes de chèvre à la mâche

1h 25min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte

2h

Betterave et chou-fleur en salade, poulet sauce tomate, papillote poire-banane

1h 15min

Garbure

1h 10min

Clémentine farcie au crabe

20min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1h 20min

Marmite aux palourdes

1h 50min