Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Blanquette de cabillaud
Préparer. 15min
Total 55min
4 portions
Ingrédients
-
d'oignon80 g
-
de carottes émincées en rondelles150 g
-
de blancs de poireau émincés250 g
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d'huile d'olive20 g
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de vin blanc200 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de thym frais1 branche
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de pommes de terre émincées en rondelles700 g
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d'eau350 g
-
de fumet de poisson en poudre1 c. à café
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de champignons de Paris frais émincés300 g
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de pavés de cabillaud, sans peau détaillés en gros cubes (4 cm env.)800 g
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.100 g
-
de jus de citron25 g
-
de fécule de maïs20 g
-
de persil frais haché1 c. à soupe
Infos nut. par 1 portion
Calories
495 kcal /
2083 kJ
Protides
44.3 g
Lipides
15.8 g
Glucides
39.5 g
Fibre
8 g
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