Gratin de mangue aux épices

Gratin de mangue aux épices

4.2 5 évaluations

Préparer. 5min

Total 1h 30min

6 portions

Ingrédients

figues sèches détaillées en dés
4
abricots secs dénoyautés détaillés en dés
8
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1
d'eau
100 g
de sucre en poudre
100 g
de poivre blanc en grains
1 c. à café
graines de cardamome
2
bâtons de cannelle
1 - 2
de gingembre coupé en morceaux
20 g
étoile de badiane
1
clou de girofle
1
de beurre doux
50 g
de mangue mûre détaillée en dés
400 g
jaunes d'œufs
5
de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 421 kcal / 1757 kJ

Protides 5.2 g

Lipides 25.8 g

Glucides 40.3 g

Fibre 3.7 g

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