Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Eclairs au cantal et chutney de poires
Préparer. 15min
Total 1h 45min
12 pièces
Ingrédients
Le croustillant
-
de noisettes décortiquées30 g
-
de parmesan coupé en morceaux50 g
-
de beurre doux mou et en morceaux50 g
-
de farine de blé50 g
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel fin1 c. à café
-
de poivre moulu1 pincée
-
de farine de blé120 g
-
œufs3
Le chutney
-
de cassonade35 g
-
de miel70 g
-
de vinaigre de cidre40 g
-
d'épices à pain d'épices1 pincée
-
étoile de badiane1
-
de poire Williams coupée en dés220 g
-
de raisins secs50 g
Le dressage
-
de cantal coupé en lamelles très fines180 g
-
de roquette (env.)60 feuilles
Infos nut. par 1 pièce
Calories
301 kcal /
1256 kJ
Protides
9.6 g
Lipides
18.6 g
Glucides
22.7 g
Fibre
1.7 g
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