Eclairs façon tarte citron

Eclairs façon tarte citron

3.4 47 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 15min

12 pièces

Ingrédients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La crème au citron

2 citrons jaunes non traités
150 g de sucre en poudre
4 œufs
100 g de beurre doux coupé en morceaux

La meringue suisse

60 g de blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 6.1 g

Calories 1214.3 kJ / 290.3 kcal

Lipides 16.3 g

Glucides 29.8 g

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France

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