Tomatensoep met Burrata

4.5 6 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Groentekebab

40min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1h 50min

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

Nessuna valutazione

Veelzijdige gladde soep

45min

Spaghetti Bolognese

40min

Glutenvrije Mini Appeltaartjes (koolhydraatarm)

Nessuna valutazione

Miso Udon Noedels

20min

Krokant gebraad met moutbiersaus

2h 40min

Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

45min

Kracht Muesli

25min

Graubünden gerstsoep

55min

Verse Tomatensoep

30min