Tomatensoep met Burrata

4.5 4 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

1u. 20min

Pompoensoep met room

35min

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

1u.

Japanse Ramen Noedelsoep

1u. 40min

Poke bowl met gemarineerde zalm

35min

Salade van Rode Biet en Aardbei

Geen beoordelingen

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1u. 20min

Verse Tomatensoep

30min

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1u. 30min

Pasta met crème van pistache

30min

Stoofvlees

3u. 10min