Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino

Name: Romige Pasta Risottata met Pompoen, Scamorza en Pecorino
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portie
Ingredients: 70 g Scamorza; 70 g pecorino; 80 g ui; 60 g selder; 60 g wortelen; 40 g olie; 270 g kleine rode pompoen; 1000 g water; 2 groentebouillonblokje (voor 0,5 l); 1 tl kaneel, gemalen; 1 tl witte peper, gemalen; 300 g lange pasta

1.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 portie

Ingredients

Scamorza in stukken gesneden (2 cm)
70 g
70 g provolone (Italiaanse kaas), in stukken gesneden (2 cm)
pecorino in stukken gesneden (2 cm)
70 g
ui gehalveerd
80 g
selder in stukken gesneden
60 g
wortelen in stukken gesneden
60 g
olie
40 g
kleine rode pompoen in stukken gesneden (3 cm)
270 g
water
1000 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
2
kaneel, gemalen
1 tl
witte peper, gemalen
1 tl
lange pasta type Tagliatelle, Spaghetti of Linguine
300 g