Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

Eieren in falafel korst met yoghurtsaus

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 50 min

6 porties

Ingredients

Eieren

eieren, medium (53-63 g) koud
6
water te vullen tot 1L

Yoghurtsaus

yoghurt, 3,5% V.G.
400 g
limoensap
15 g
honing
10 g
gemalen kardemom
½ tl
gemalen zwarte peper
1 tl
zout
1 tl

Falafel

lente-ui in ringen (1 cm)
110 g
teentjes knoflook
3
verse koriander enkel de bladeren
4 takjes
verse peterselie enkel de bladeren
4 takjes
eierdooier
1
witte kikkererwten, uit blik uitgelekt
400 g
olijfolie
20 g
vers geperst citroensap
20 g
gemalen koriander
1 tl
gemalen komijn
1 tl
zout
1 tl
bloem
40 g
bakpoeder
1 tl
paneermeel
40 g
olie om te frituren
1500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 563.3 mg

Protein 15.2 g

Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 5.8 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 33.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paasrecepten 14 Recipes
Benelux

You might also like...

Pindakaas

Pindakaas

5 Min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 Min

Dressing van mosterd-balsamicoazijn

Dressing van mosterd-balsamicoazijn

10 Min

Sojabolognese

Sojabolognese

40 Min

Vegetarische bonenburger

Vegetarische bonenburger

1 Std. 20 Min

Proteïnepudding

Proteïnepudding

6 Std. 35 Min

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

20 Min

Havertaart

Havertaart

Keine Bewertungen

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 Min

Stoofgerecht met tofu

Stoofgerecht met tofu

30 Min

Volkorenbrood

Volkorenbrood

Keine Bewertungen

Risotto met Parmezaanse kaas

Risotto met Parmezaanse kaas

30 Min