Skip to main content Search
Mexicaanse dip in laagjes

Mexicaanse dip in laagjes
4.0 4 ratings
Prep. 15 min
Total 25 min
10 porties
Sign up for free

Ingredients

Salsa
  • rijpe tomaten (ong. 2-3 tomaten), ontpit, in vier gesneden
    250 g
  • verse jalapeñopeper gehalveerd (facultatief)
    1
  • rode ui
    80 g
  • limoensap
    1 el
  • zout
    ½ tl
Zure "room"
  • rauwe cashewnoten
    100 g
  • pijnboompitten
    100 g
  • citroensap
    60 g
  • water
    150 g
  • zout naar smaak
    1 - 2 snuifjes
Avocado dip
  • avocado's enkel het vruchtvlees
    2
  • limoensap
    1 - 2 tl
  • zout
    1 - 2 snuifjes
  • gemalen zwarte peper
    1 - 2 snuifjes
Opbouw
  • Mexicaanse bonenpuree (refried beans) uit blik
    400 g
  • ijsbergsla versnipperd
    ½
  • vegan kaas geraspt
    150 g
  • verse korianderbladeren voor het garneren
  • maïschips om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9 g
Calories 1502.8 kJ / 357.8 kcal
Fat 27.3 g
Fibre 7.2 g
Carbohydrates 18.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegan 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Tostadas met kip

3.8(4)

40 min

Yoghurt met kokosmelk

3.0(2)

15 h

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

4.0(3)

2 h

Peperkoekkoekjes

4.3(3)

2 h 20 min

Verse pasta zonder eieren

No ratings

Kruiden en Cashew dip

5.0(4)

8 h 10 min

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

3.8(4)

50 min

Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips

5.0(1)

1 h 45 min

Millefeuille van aubergine met yoghurt-mosterdsaus

4.3(8)

40 min

Gevulde kalkoenborst

No ratings

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0(8)

25 h 35 min

Rogge flatbreads

No ratings