Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

3.7 3 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

6 porties

Ingredients

verse schoongemaakte mosselen
400 g
uien gehalveerd
160 g
teentjes knoflook
2
olijfolie
40 g
verse pijlinktvisringen
200 g
paprikamengeling (bv. rood, groen), in stukken (3 cm)
200 g
chorizo in dunne schijfjes
50 g
tomaten uit blik volledig, inclusief sap, grof gehakt
400 g
zout
1 ½ tl
saffraandraadjes (0.1 g)
2 snuifjes
water
200 g
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
½ tl
½ blokje kippenbouillon (voor 0,5 l)
witte korte korrel rijst, voor soepen enz. 13 min kooktijd (zie tip)
350 g
rauwe garnalen, gepeld
50 g
citroen in partjes, voor bij het serveren
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 17 g

Calories 1593 kJ / 377 kcal

Fat 11 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

45 min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 min

Meal Prep - Eieren | Volkoren speltbrood, avocado-ei spread, groentesap

1 h 30 min

Bananen-druivenpudding zonder toegevoegde suikers

1 h

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30 min

Gestoomde kip op zijn geheel

No ratings

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30 min

Pastasalade met groenten

1 h

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1 h 45 min

Spaghetti met tonijn

40 min

Trio van rijst, vis en groenten

35 min

Gele smoothie bowl

2 h 20 min