Brochette van kippenballetjes met rijst

Brochette van kippenballetjes met rijst

1.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

2 porties

Ingredients

kippenborstfilet in reepjes
200 g
sjalot in stukken (ong. 1 sjalot)
30 g
verse rozemarijn naalden gewassen en gedroogd
1 takje
peterselie
1 takje
verse marjolein
1 takje
witte wijn
30 g
oudbakken witbrood zonder korst en in stukken
50 g
melk om het brood in te soppen
30 - 50 g
Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
30 g
verse kruiden (mengeling van bv. tijm, marjolein, basilicum, oregano)
30 g
fijn zout
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje
courgette middelgroot, in 16 schijfjes
1
paprika kleur naar keuze, in 16 vierkante stukken
1
water
700 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
½ tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
risottorijst bv. Arborio of Carnaroli
150 g
extra vergine olijfolie
20 g
verse rozemarijn naaldjes gewassen en gedroogd
1 takje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 36.7 g

Calories 2510 kJ / 600 kcal

Fat 15.6 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 80.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Mocktail met Blauwe Thee en Passievrucht

No ratings

Crème karamel (flan)

5 h 30 min

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

No ratings

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45 min

Havermoutrepen met kaas

45 min

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

50 min

Geroerbakte noedels met groenten

30 min

Vleesballetjes met parelrijst

No ratings

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1 h 15 min

Groenteflan

1 h 35 min

Kip met romige groenten saus

50 min

Romige groentensoep, gestoomde kip en groenten tagliatelle

45 min