Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les pavés de chocolat
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de crème liquide entière
- 140 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 50 g d'eau
- 1 bouquet de menthe fraîche, effeuillé
- 65 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
L'écume de menthe
- 250 g de lait
- ½ bouquet de menthe fraîche
- gouttes de colorant alimentaire vert (optional)
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 512 kJ / 123 kcal
- Protein
- 2.2 g
- Carbohydrates
- 6.4 g
- Fat
- 9.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Parfait chocolat et thé fleuri
3h 55min
Bouchée croquante à l'abricot
24 Std. 55 Min
Marquise au chocolat
2h 25min
Mises en bouche aux saveurs marines
30 Min
Verrines bretonnes au lait ribot
30 Min
Royale de crevettes grises, mousse de potiron
1 Std. 30 Min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier
6h 30min
Entremets coco-passion-papaye
24 godz.
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
2h 15min
Charlotte aux fraises et fromage blanc
12 Std. 30 Min
Cheesecake poireau et saumon fumé
5 Std. 50 Min