Terrine de canard et poulet aux griottes

Terrine de canard et poulet aux griottes

4.2 5 ratings

Prep. 25 min

Total 9 h 30 min

10 portions

Ingredients

300 g de tranches de bacon
3 c. à soupe de feuilles de persil frais
450 g de viande de porc hachée
300 g de poulet haché
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 c. à soupe de ketchup
40 g de cognac
½ c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
30 g de pistaches, salées et décortiquées
40 g de griottes
200 g de magret de canard fumé (environ 1-2 mm)
250 g de poivron rouge grillé, en conserve
200 g de filet de poulet, sans peau coupé en tranches (5 mm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 401 mg

Protein 26.3 g

Calories 1775.7 kJ / 424.4 kcal

Fat 32.3 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 12.2 g

Carbohydrates 4.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Simplement festif 10 Recipes
France

You might also like...

Carpaccio de fruits au sirop de fleur d'oranger

25min

Gâteau vapeur vanille, fraise, rhubarbe

1h 15min

Pain-chenille feuilleté au pesto

2h 30min

Couronne de l'Avent

1h

Chips de légumes au four

1h 45min

Petits gâteaux vapeur aux poires et au sirop d'érable

35min

Salade de fruits cuits sous-vide

40min

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

15min

Coulant citron-curry

3h

Pain de Pâques complet aux œufs et aux filets de truite fumée

1h 45min

Carré au citron, miel et huile d'olive

2h 30min

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

8h 40min