Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

Gestoomde rode biet met romige walnotensaus

No ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gestoomde bieten

water
700 g
rauwe babybieten rood, geschild en in kwarten of achtsten gesneden
900 g
knoflookteentjes geplet
4
verse tijm alleen de blaadjes
2 takjes
curry blad, vers plus extra om te serveren
20
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
1 eetlepel
zeezout naar smaak
zwarte peper, gemalen naar smaak
sherryazijn
1 el

Walnotensaus

gepelde walnoten
80 g
gele ui in tweeën gesneden
150 g
extra vergine olijfolie
2 el
plantaardige melk naar smaak
125 g
sherryazijn
20 - 30 g
pure ahornsiroop
¼ tl
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
pijnboompitten geroosterd, om te serveren (optioneel)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 9.7 g

Calories 2062.3 kJ / 491 kcal

Fat 41.5 g

Fibre 9.4 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plantaardig genieten 26 Recipes
Benelux

You might also like...

Îles Flottantes' in Witte Chocoladecrème en Rozenwater

No ratings

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

No ratings

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

No ratings

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1 h 35 min

Salade van Champignons en Hummus met Karameldressing en Granaatappelpitjes

50 min

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1 h 40 min

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

No ratings

Knolselder parmigiana

1 h 10 min

Zuivelvrije tzatziki

No ratings

Hartige Ratatouille Taart

1 h 30 min

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

45 min

Vegan bosbessen en cheesecake muffins

1 h 20 min