Hartige Ratatouille Taart

Hartige Ratatouille Taart

3.7 3 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 porties

Ingredients

Bladerdeeg

boter in stukjes gesneden (1-2 cm), gekoeld
150 g
bloem plus extra voor het bestuiven
300 g
water koud, plus extra voor het deeg
90 g
zout
½ tl

Topping

courgettes ongepeld, uiteinden verwijderd (2-3 courgettes)
350 g
pruimtomaten geheel (zie tip)
350 g
zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt (1 pot van 250 ml)
190 g
water
30 g
verse bieslook met een schaar in kleine stukjes geknipt (1 zakje)
10 g
zout plus extra voor het kruiden
½ tl
bloem om te bestuiven
vers gemalen zwarte peper
1 snuifje
Parmezaanse kaas, geraspt
60 g
melk om te bestrijken
verse basilicumbladeren
10

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 622 mg

Protein 17 g

Calories 3572 kJ / 856 kcal

Fat 59 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 23 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter 15 Recipes
Benelux

Cutter+ 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Artisjokken met citroen-knoflookboter

1 h

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45 min

Gember schillen

No ratings

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6 h

Vloeibare karamel

25 min

Koken van bulgur

35 min

Sous-vide miso aubergine

2 h 45 min

Falafel met rode bieten hummus

20 min

Romige Marokkaanse bonensoep

35 min

Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella

3 h 10 min

Bloemkoolrijst poke bowl

No ratings

Thaise salade met pindadressing (glutenvrij)

30 min