Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

4.2 5 rating

Prep. 10 min

Total 10 min

4 portions

Ingredients

200 g de poivron rouge en lamelles
1 oignon coupé en quatre
40 g de pain en morceaux
600 g de tomates en morceaux
9 c. à soupe d'huile d'olive et 1 filet
1 c. à soupe de vinaigre
du sel
du poivre moulu
1 échalote émincée
10 brins de coriandre fraîche ciselés
6 abricots secs dénoyautés moelleux, en petits morceaux
1 c. à soupe bombée de câpres au vinaigre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 1380 kJ / 332 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recipes
France

You might also like...

Gaspacho tomate-fraise-basilic

10 min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20 min

Houmous au yaourt à la grecque et herbes

10 min

Gaspacho poivrons, coriandre et réduction balsamique

20 min

Gaspacho

2 h 25 min

Soupe froide de melon à l’anis, yaourt de brebis au miel

1 h 15 min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10 min

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20 min

Gaspacho tomate-fraise

2 h 15 min

Soupe froide à la carotte et crevettes au citron vert

2 h 50 min

Fromage frais à la coriandre, sauce au curry

30 min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55 min